( 25 - 03 -2009)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Insalata di polipo, pepperoni e olive nere
タコのサラダ パプリカとブラックオリーブ添え
Terrina di pollo affumicato con asparagi verdi all’olio di fattoria
鶏肉スモークのテリーヌ
グリーンアスパラガスのエキストラヴァージンオリーブオイル風味
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Fettuccine rosse al ragu di lingua di maiale e rapa rossa
自家製レッドフェットチーネ 豚タンとビーツのラグーソース
Risotto agli spinaci e rucola
ほうれん草とルッコラのリゾット
Penne alla crema di bottarga
カラスミのクリームソースのペンネ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Merluzzo in umido con polenta pasticciata
タラのトマト煮込み チーズ入りポレンタ添え
Saltimboccca di maiale con patate macario e zucchine farcite
豚肉のサルティンボッカ
マカリオ風ポテトグラタンとズッキーニの詰め物