(25-6-2008)
MENU

ANTIPASTI／前菜

Prosciutto cotto fatto in casa e insalata di zucchinii
自家製ロースハムとズッキーニのサラダ
Sgomburo marinato con pepperoni e patate
サバのマリネ　パプリカとじゃがいも添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Bucatini caserecci alle melanzane pomodoro e ricotta
手打ちブカティー二　ナス、トマト、リコッタチーズあえ
Risotto al gorgonzola e rucola
ゴルゴンゾーラチーズとルッコラのリゾット
Fusilli con capesante e carote alla sambuca
ホタテと人参のフジッリ　サンブーカ風味
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Involtini di pesce spada e indivia
アンディーブを巻いたメカジキのソテー
Saltinbocca di pollo con sopressata
ソプレッサータをのせた鶏のソテー

(18-6-2008)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Carpaccio di pesce del giorno con salsa lattuga
本日の鮮魚のカルパッチョ レタスソース
Roast beef con verdure di stagione trifolate
ローストビーフと季節の野菜ソテー添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spagetti al polipo, pepperoni verdi e olive
タコ、ピーマンとオリーブのスパゲッティ
Risotto alle rapa rosse
ビーツのリゾット
Penne al crema di limone e prosciutto cotto
ロースハムとレモンの軽いクリームソースのペンネ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Grongo al vapore, salsa balsamico
穴子の蒸し焼き バルサミコソース
Cotoletta d’agnello farcita alla ricotta
ラムチョップのカツレツ　フレッシュリコッタチーズの詰め物

(18-6-2008)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Carpaccio di pesce del giorno con salsa lattuga
本日の鮮魚のカルパッチョ レタスソース
Roast beef con verdure di stagione trifolate
ローストビーフと季節の野菜ソテー添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spagetti al polipo, pepperoni verdi e olive
タコ、ピーマンとオリーブのスパゲッティ
Risotto alle rapa rosse
ビーツのリゾット
Penne al crema di limone e prosciutto cotto
ロースハムとレモンの軽いクリームソースのペンネ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Grongo al vapore, salsa balsamico
穴子の蒸し焼き バルサミコソース
Cotoletta d’agnello farcita alla ricotta
ラムチョップのカツレツ　フレッシュリコッタチーズの詰め物

(11-6-2008)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Gamberi in zuppetta fredda di verdure crude acetate
冷製野菜のスープとブラックタイガーのボリート添え
Bruschetta rustica alla porchetta
ポルケッタ（豚のスパイシーロースト）とキノコのブルスケッタ
Insalata cesare
シーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Chitarra casereccia alla gricia
手打ちキターラ 白いアマトリチャーナソース
Risotto con canestrelli e pomodoro al limone
姫ホタテとトマトのリゾット　レモン風味
Cannelloni di verdure al pesto
季節野菜のカネローニ　バジリコペースト
Zuppa del giorno
本日のスープ

(04-06-2008)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Insalata di calamari e romana al balsamico
ヤリイカとロメインレタスのサラダ　バルサミコ風味
Asparagi Verdi avvolti nella panchetta al burro e salvia con uova in camicia
パンチェッタで巻いたアスパラガスのソテー　温泉卵添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Fettuccine con gamberi e zucchine al basilico
ブラックタイガーとズッキーニのフェットチーネ　バジリコ風味
Risotto con salsiccia e costine
自家製ソーセージとチンゲンサイのリゾット
Gnocchi di patate e rucola con salsa al pomodoro fresco e mozzarella
ジャガイモとルッコラのニョッキ　フレッシュトマトとモッツァレラのソース
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Trancia di pesce spadellata con “EDAMAME”
本日の鮮魚と枝豆のソテー
Giambonetto di pollo farcito di fegatini e porri
ポロネギとレバーを詰めた鶏もも肉のロースト