(19-07-2007)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Carpaccio di manzo al grana e rucola
牛肉のカルパッチョ　ルコラとグラナチーズサラダ添え
Parmigiana di melanzane tiepida, salsa alle acciughe e pomodoro
温かいナスのパルミジャーナ　トマトとアンチョビソース
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spaghetti al pomodoro fresco e olive
フレッシュトマトとオリーブのスパゲッテイ
Risi e patate alla veneta
ジャガイモとグラナチーズリゾット ヴェネツィア風
Penne alla carbonara di gamberetti con broccoli all’aglio
小エビカルボナーラのペンネ ブロッコリー添え
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Trancia di pesce al vino bianco e piselli
本日の鮮魚のソテー 白ワインソース グリーンピース添え
Involtini di pollo con prosciutto e formaggio
鶏むね肉のハムとチーズ巻き セージソース

(13-06-2007)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Budino di pollo e noci con insalata di patate
鶏とクルミのプリン ジャガイモサラダ添え
Verdure bollite alla bagna cauda
野菜のボイル アンチョビとニンニクソース
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Fettuccine al salmone affumicato e arancio alla crema
自家製スモークサーモンとクリームの手打タリアテッレ オレンジ風味
Risotto al prosecco e zucchine
プロセッコワインとズッキーニのリゾット
Torciglioni al ragu’
ミートソースのショートパスタ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Seppie alla griglia al limone con spinaci al burro
モンゴウイカのグリル レモン風味　ほうれん草のバターソテー添え
Scaloppine di maiale al marsala con purea di patate e peperonata
豚フィレのソテー マルサラソース マッシュポテトとペペロナータ添え

(05-06-2007)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Sfogliata ai funghi con mousse di fegatini, glassa al vino rosso
キノコのパイ 鶏レバーのムースと濃縮赤ワインソース
Salmone, gamberi e calamari su crema di asparagi verdi
サーモン、エビ、ヤリイカのサラダ グリーンアスパラガスのソース添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Gnocchi di semolina gratinati, al pomodoro
セモリナ粉のニョッキのグラタン トマトソース
Risi e bisi
グリーンピースのリゾット ベネチア風
Linguine con sgombro fagiolini alla menta e basilico
真サバとインゲンのリングイネ バジル風味
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Polpetta di merluzzo alla senape
真ダラのポルペッタ マスタードソース
Saltimbocca di pollo con budino di spinaci
鶏ムネ肉のサルティンボッカとほうれん草のプディング