(27-02-2006)
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ANTIPASTI／前菜
Tortino di porri e salsiccia, salsa agli asparagi verdi
自家製ソーセージとネギのキッシュ、アスパラガスソース
Marinata di calamari e melanzane con pomodoro fresco agro (cipolla rossa fina sopra)
イカ、ナス、プチトマトのマリネ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spaghetti con cavolfiori e acciughe
カリフラワーとアンチョビのスパゲッテイ
Risotto all’anatra
鴨ローストのリゾット
Penne alle verdure
野菜のペンネ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Spezzatino di maiale alla birra con purea di patate
豚肉のビール煮込みとマッシュポテト
Trancia di pesce al forno con caponata
本日の魚のロースト　カポナタ添え

(20-02-2006)
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ANTIPASTI／前菜
Sformatino di pesce con zucca marinata al balsamico
魚のプリンとカボチャのバルサミコビネガーマリネ
Sfogliata di sopressata croccante alle verdure
クリスピーソップレッササラミと野菜のミルフィーユ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Conchiglie con salamino e melanzane al pomodoro
辛いサラミとナスのトマトソースコンキリエ
Risotto alle patate e grana
ジャガイモとグラナチーズリゾット
Lasagna al radicchio rosso
ラディッキオのラザニア
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Trancia d’orata ai capperi e limone
鯛のソテー　ケッパーとレモンソース
Gratianta di pollo con spinaci e mozzarella
鶏むね肉のソテー　ほうれん草とモッツァレッラチーズのグラタン

(14-02-2006)
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ANTIPASTI／前菜
Salmone affumicato della casa con insalata russa e rucola
自家製スモークサーモンとルコラと野菜のマヨネーズサラダ添え
Rotolo di prosciutto e formaggio fresco su budino di radicchio
生ハムとフレッシュチーズのロール ラディッキオプリン添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Fettuccine verdi alla crema di champignon e gamberetti
小エビとマッシュルームクリームソース手作りほうれん草入りフェットチーネ
Risotto ai fegatini
鶏レバーのリゾット
Fusilli al pomodoro e mozzarella
トマトソースとモッツァレッラのフジッリ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Arista di maiale al latte con purea di patate
豚肩ロースの牛乳煮込み、マッシュポテト添え
Merluzzo in prosciutto con piselli stufati
フレッシュ鱈フィレの生ハム巻き　グリーンピース添え

(05-01-2006)
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ANTIPASTI／前菜
Terrina d’anatra ai broccoli e mandorle, salsa ai broccoli
鴨、ブロッコリーとアーモンドのテリーヌ　ブロッコリーソース
Melanzane farcite di pomodoro e mozzarella
なすのトマトとモッツァレッラの詰め物
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Gnocchi al ragu’
ミートソースニョッキ
Risotto ai formaggi e prosecco
チーズとプロセッコワインのリゾット
Lasagna di crespelle alle verdure
クレープの野菜ラザニア
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Trancia di branzino alla crema di radicchio e carote al burro
スズキのソテーのラディッキオソース、人参のバターソテー添え
Involtino di pollo agli spinaci e gorgonzola, purea di zucca
鶏むね肉のほうれん草とゴルゴンゾーラチーズ巻き、カボチャピュレ添え