(25 -2-2009)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Branzino e radicchio marinati
スズキとラディッキオのマリネ
Terrina di coniglio e verdure con insalata di finocchio
ウサギと野菜のテリーヌ ウイキョウのサラダ添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Chitarra con tonno capperi e pomodorini
マグロとケッパーとプチトマトの自家製キターラ
Ravioli di pollo arrosto
鶏ローストのラビオリ
Risotto agli asparagi verdi e mozzarella affimicata
グリーンアスパラガスとスモークモッツァレラチーズのリゾット
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Zuppetta di pesce in umido con vongole cozze
魚介のトマト煮込み
Bavetta di manzo al rosmarino
牛ハラミのソテー ローズマリー風味

( 18 - 02-2009)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Rotolo di pescespada affumicato in casa con ricotta e zafferano
自家製メカジキのスモークとサフラン入りリコッタチーズのロール
Arrostino di maiale con verdure
もち豚のローストと季節の野菜のバターソテー
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Penne alla nonna rosa
ハムとブラックオリーブのトマトクリームソースペンネ
Risotto con le cime di rapa
菜の花のリゾット
Bucatini con cavolo e acciughe
キャベツとアンチョビのブカティーニ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Cotoletta di pesce bianco fritta
本日の鮮魚のカツレツ
Gratinata di pollo con melanzane e mozzarella affumicata
鶏胸肉のナスと自家製スモークモッツァレッラ

(11- 2-2009)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Tagliatina di Tonnetto con salsa zenzero
初鰹のタリアータ ショウガソース
Budino d’anatra e funghi, salsa alla crema di noci e salvia
鴨とキノコのプリン クルミとセージのクリームソース
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Fettucine alle melanzane con pomodoro e ricotta
ナスとトマトとリコッタチーズのフェットチーネ
Gargati alla cavroman
ラムラグーのガルガッティ
Risotto con zucca e pancetta al rosmarino
カボチャとパンチェッタのリゾット ローズマリー風味
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Battuta di pescespada alla piastra con rucola e pomodoro, salsa finocchio
メカジキのルコラとトマトのロール ウイキョウ風味のソース
Guancia di manzo bollita con salsa verde
牛ホホ肉のボイル グリーンソース

( 4 - 02 -2009)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Pancetta alla griglia con insalata di pate
パンチェッタのグリルと鶏レバーパテを和えたサラダ
Capesante marinate alla senape con insalata di rapa rossa e patate
ホタテ貝のマスタード風マリネ ジャガイモとビーツのサラダ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spaghetti freschi alle vongole e zucchine al basilico
ズッキーニとアサリの手打ちスパゲッティ バジル風味
Risotto ai gamberetti e pomodoro
小エビとトマトのリゾット
Penne ai pepperoni e scamorza al dragoncello
パプリカとカチョカヴァロチーズのペンネ エストラゴン風味
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Trancia di salmone fresco alle erbe con tagliatelle di verdura
フレッシュサーモンのオーブン焼き香草風味 野菜のパスタ仕立て添え
Lonza di maiale “mochi buta” al vino bianco
モチブタロースのソテー 白ワイン風味