(29-4-2008)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Insalata di polipo e patate con pesto alla rucola
マダコとジャガイモのサラダ　ルコラソース
Porchetta veneta con polenta e fungi
冷製ポルケッタ（スパイスの利いた豚のロースト）と
キノコ、ポレンタグリル
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spaghetti alla puttanesca
スパゲッティー 娼婦風
（ケッパー、オリーヴ、トマトのソース）
Lasagna verde alla bolognese
ほうれん草を打ち込んだラザニア、ボローニャ風
Riso al salto con ragu’di capesante e verza
焼きリゾット　ホタテとちりめんキャベツのソース添え
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Gamberi dorati alle zucchine
ブラックタイガーの黄金焼き　ズッキーニ添え
Polpettine di vitello al limone con melanzane farcite
仔牛のイタリア風ミートボール　レモン風味　ナスの詰め物添え

(22-4-2008)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Budino di gamberetti su crema di piselli alla menta
小エビのプディング グリーンピースとミントのソース　
Coppa al grana e ruccola
コッパサラミとルコラグラナチーズのサラダ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Linguine al pesto
ジェノバペーストのリングイネ
Gargati al ragu d’agnello easparagi
ラムローストとアスパラガスのガルガッティー
Riso e patate alla veneta
ジャガイモの軽いリゾット　ベネト風
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Trancia di pesce alla griglia
本日の鮮魚と野菜のグリル
Filetto di maiale in prosciutto con mozzarella e pomodoro
生ハムを乗せた豚ヒレのソテー　モッツァレラとトマト添え

(15-04-2008)
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ANTIPASTI／前菜
Carpaccio di manzo arrotolato al grana e rucola
牛カルパッチョ、ルコラとグラナチーズのロール
Sarde in saor
イワシのエスカベッシュ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spaghetti ai frutti di mare in rosso
魚介とトマトのスパゲッティ
Risotto alla parmigiana con ragu bianco
パルメザンチーズのリゾット、スパイシーラグーのせ
Cannelloni di crespelle con ricotta e spinaci
フレッシュリコッタチーズとほうれん草のクレープ、カネロニ仕立て
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Trancia di pesce al forno con olive e pomodorini
本日の鮮魚、オリーブとプチトマトのオーブン焼き
Involtini di pollo in prosciutto con ricotta e gamberi
エビとフレッシュチーズで包んだ鶏肉、生ハム巻き

(08-04-2008)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Polpetta di merluzzo
タラのポルペッタ
Strudel di speck, melanzane e mozzarella
ナスとモッツァレラチーズとスペックサラミのロールパイ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Tagliatelle verdi al burro e bottarga
グリーンフェットチーネ カラスミソース
Risotto alla monzese
サフランと自家製ソーセージのリゾット モンザ風
Ravioli caserrecci al pollo, salsa d’arrosto e champignon
トリローストのラビオリ マッシュルームソース
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Cotoletta di pesce spada
メカジキのミラノ風カツレツ
Portafoglio aperto d’anatra con romana e pomodoro farcito
カモ胸肉グリル サラダ包み トマトの