(24-07-2007)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Insalata di tonno e fagioli su pasta croccante
ツナとボルロッティ豆サラダ、フライパスタシーツ添え
Involtini di pollo e asparagi marinati al dragoncello
タラゴンマリネの鶏むね肉　アスパラガス巻き
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Cappellini al pomodoro fresco, basilico e mozzarella di bufala
フレッシュトマトとバジルカッペリーニ 　水牛モッツァレッタチーズ乗せ
Risotto alla parmigiana
パルメザンチーズのリゾット
Penne con salsa di gamberetti e fagiolini al pesto
小エビとサヤインゲンのペンネ　バジルペーストソース
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Seppie al nero con polenta bianca fresca
スミイカの イカスミ 煮込 　フレッシュホワイトポレンタ添え
Fegato di vitello alla veneziana
茨城県仔牛レバーと玉葱のソテー　ヴェネチア風

(17-07-2007)
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ANTIPASTI／前菜
Saor
イワシのエスカベッシュ ヴェネツィア風
Tortino salato di spinaci, pancetta affumicata e formaggio fresco
ほうれん草、ベーコンとフレッシュチーズのキッシュ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Pappardelle lunghe ai fegatini
手打の長いパッパルデッレの鶏レバーソース
Risotto al gorgonzola e crescione
ゴルゴンゾーラチーズとクレソンのリゾット
Crespelle alle verdure
夏野菜のクレープ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Trancia di pesce ai capperi e limone
本日の鮮魚のケッパーとレモンソース
Petto d’anatra al vino rosso con verdure cotte
鴨胸肉のソテー赤ワインソース　牛乳で煮込んだ野菜添え

(03-07-2007)
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ANTIPASTI／前菜
Involtini di sopressa e formaggio fresco con insalsata di sedano e mele
ソプレッサのフレッシュチーズ巻き　セロリとリンゴサラダ添え
Baccala’ mantecato con polenta alla griglia
干しダラのムース　グリルポレンタ添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Insalata di fusilli freddi
冷製フジッリのサラダ
Risotto al limone e verdurine
レモンと野菜のリゾット
Bucatini al pomodoro e acciughe
手作りブカティーニ　アンチョビとトマトソース
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Calamari fritti con zucchine e salsa tartara
ヤリイカのフライ　タルタルソースとズッキーニ添え
Giambonetto di pollo arrosto farcito con salsiccia casereccia
鶏もも肉ソーセージ包みロースト　香草ソース