(28-05-2007)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Tartara di tonno con salsa alle olive
マグロのタルタル　オリーヴソース添え
Lingua di maiale bollita con verdure e salsa al cren
豚タンのボリート　西洋わさびソース
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spaghetti alle vongole in bianco
アサリのスパゲッティー　白ワインソース
Risotto alla zucca e formaggio
カボチャとチーズのリゾット
Pappardelle caserecce al ragu di pollo al vino rosso e cipolline arrosto
自家製パッパルデッレ　若鶏と赤ワインの煮込みソース
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Trancia di pesce del giorno alla griglia
鮮魚と野菜のグリル
Valdostana di manzo con fagiolini e purea di patate
仔牛ヒレ肉のカツレツ　バッレ・ダオスタ風
（ロースハムとチーズを乗せたカツレツ）

(21-05-2007)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Crudita con salsa alle acciughe
春野菜のバーニャカウダ
Mousse di prosciutto cotto con insalata di funghi freschi
ロースハムのムース　エリンギのサラダ添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Tagliatelle alla checca
フレッシュトマトとバジリコのタリアテッレ
Risotto mantecato ai funghi
キノコのリゾット
Conchiglie con salmone affumicato in casa e fave
スモークサーモンとそら豆のコンキリエ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Spada gratinato con spinaci e mozzarella
ほうれん草とモッツァレラを乗せたメカジキのグラタン
Cuore di vitello alla griglia
茨城産仔牛ハツのグリル

(13-05-2008)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Capesante marinate alla senape con insalata russa
ホタテ貝のマスタードマリネ　サラダ添え
Rotolo di prosciutto con formaggio fresco e rucola
生ハムとフレッシュリコッタチーズのロール
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spaghetti freschi all’aglio e olio peperoncino con fonduta di formaggi
手打ちスパゲッティ　アーリオ、オーリオ、ペペロンチーノ
チーズフォンデュソース添え
Risotto con asparagi verdi e pancetta
パンチェッタとアスパラガスのリゾット
Gnocchi caserecci al ragu di polipo e piselli
ジャガイモのニョケッティ　マダコとグリーンピースのラグー
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Tranci di pesce del giorno bollito in con giardinetto di verdure bollite e salsa verde
本日の鮮魚と野菜のボリート　グリーンソース添え
Costicine di maiale arrosto con cavolo brasato al latte
豚スペアリブの低温ロースト　ローズマリーノ風味

(07-05-2008)
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ANTIPASTI／前菜
Carpaccio di pescespada affumicato con insalata di finocchio
スモークしたメカジキのカルパッチョ　ウイキョウのサラダ添え
Budino di pollo e grana con fagiolini e asparagi verdi
若鶏とグラナチーズのプリン　アスパラガスとインゲン豆添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Bigoli neri in salsa
そば粉のビゴリ（ベネトの手打ちパスタ）
タマネギとアンチョビのソース
Risotto alle seppie e zucchine al basilico
スミイカとズッキーニのリゾット　バジル風味
Rigatoni corti con pollo e peperoni
短いリガトーニ　鳥モモとパプリカのトマトソース　
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Trancia di pesce al forno con fave e piselli alla menta
本日の鮮魚のオーブン焼き　そら豆とグリーンピース　ミント風味
Petto d’anatra alle erbe con tortino di patate
鴨胸肉の香草焼き　ジャガイモのトルティーノ添え