(31-10-2006)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Budino di pollo con funghi e patate, salsa alla crema di salvia
鶏のプディング　キノコとジャガイモ添え
Insalata di cozze e sedano al limone
ムール貝とセロリのサラダ　レモン風味
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Pappardelle al salmone affumicato e broccoli
手打パッパルデッレ　自家製スモークサーモンとブロッコリーのソース
Risotto ai fegatini
鶏レバーのリゾット
Crespelle ai formaggi
チーズのクレープ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Spezzatino di maiale con purea di patate
豚とトマトの煮込み　マッシュポテト添え
Fritto di pesce del giorno con verdure brasate
本日の魚と野菜のフライ

(24-10-2006)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Calamari in saor con polenta alla griglia
ヤリイカのエスカベッシュ　甘酢風味
Prosciutto crudo con insalata di champignon e grana
サンダニエレ産生ハムとマッシュルームのサラダ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spaghetti all’aglio e olio con peperoncini freschi e fonduta di grana
フレッシュ唐辛子のアーリオオーリオペペロンチーノスパゲッティ
グラナチーズのフォンデュ添え
Lasagna all’emiliana
エミリア・ロマーニャ風のラザニア
Risotto ai canestelli e pomodoro
帆立とトマトのリゾット
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Trancia di pesce alla griglia
本日の鮮魚のグリル
Petto di pollo in padella con pomodoro e mozzarella
トマトとモッツァレラを乗せた鶏むねのソテー

(17-10-2006)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Carpaccio di polipo in salsa verde
天然真ダコのカルパッチョ グリーンソース添え
Quattro tipi di bruschette assortite
４種類のブルスケッタの盛り合わせ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spaghetti con gamberetti e pomodoro fresco al basilico
小エビとフレッシュトマトとバジリコのスパゲッティ
Risotto al vino rosso con midollo
濃縮赤ワインのリゾット
Penne alla carbonara
ペンネ カルボナーラ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Spiedino di pesce e verdure
本日の魚介の串焼き 漁師風
Salsiccia piccante fatta in casa con uova in camicia
温泉卵をのせた辛い自家製ソーセージのグリル

(03-10-2006)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Rollatina di sopressata con formaggio fresco e verdure
フレッシュチーズを巻いたサラミのテリーヌ
Salmone fresco marinato alle erbe con insalata di pere, ravanelli e grana
フレッシュサーモンの香草マリネ　洋梨とグラナチーズサラダ添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Pappardelle caserecce lunghe al ragu di brasato di manzo
牛バラ肉の赤ワイン煮であえた 手打パッパルデッレ
Risotto con gamberetti e prosecco
小エビとプロセッコワインリゾット
Fusilli al pesto di noci
ローストしたクルミのペーストのフジッリ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Suprema di pollo al limone con melanzane al funghetto
鶏むね肉のソテー レモン風味、ナスの煮込み添え
Calamari farciti con polenta fresca
野菜と魚介の詰め物をしたヤリイカのオーブン焼き