(01-08-2006)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Insalata di calamari e balsamico con romana e gelatina di pomodoro
イカとロメインレタスのサラダ レモン風味、トマトゼリー添え
Sopressa grigliata all’aceto con insalata di funghi freschi
ソプレッサのグリルヴィネガー風味、茸サラダ添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spaghetti freddi al pomodoro fresco e mozzarella
フレッシュトマトとモッツァレッラの 冷製スパゲッティ
Risotto agli asparagi verdi e formaggio
グリーンアスパラガスとチーズのリゾット
Conchiglie al salmone affumicato e cavolo all’arancio
スモークサーモンとキャベツのコンキリエ、オレンジクリームソース
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Bianco di pesce su crema di zucchine al basilico
白身魚、ズッキーニとバジルの冷製ポタージュ
Spiedino di carne alla griglia
お肉の串焼きのグリル

(25-07-2006)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Budino freddo ai gamberi con caponata fredda al basilico
小エビのプディングとカポナータ
Rollatina di prosciutto e formaggio fresco alle noci
サンダニエレ生ハム、フレッシュチーズとクルミのロール
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Insalata di penne fredde alle verdure
野菜とペンネの冷製サラダ
Risotto alla parmigiana
パルメザンチーズのリゾット
Spaghetti alla salsa infuocata
辛いソースのスパゲッティ
Zuppa del giorno
本日のスープ

SECONDI／メイン
Gratinata di pollo alle melanzane e mozzarella
茄子と自家製スモークモッツァレッラチーズと鶏のグラタン
Piccola composizione di pesce al forno
魚のコンポジションのオーブン焼き

(18-07-2006)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Carpaccio di manzo
牛のカルパッチョ
Tortino alle verdure
野菜のキッシュ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Farfalle con pollo affumicato in casa e arancio alla crema
自家製スモーク鶏むね肉とオレンジ、クリームソースファルファッレ
Risotto con canestrelli al limone
姫ホタテと野菜のレモン風味リゾット
Ravioli al grana con fonduta di porri
グラナチーズのラヴィオリ、ネギソース
Zuppa del giorno
本日のスープ

SECONDI／メイン
Battuta di maiale alla griglia al rosmarino
豚のグリル、ロースマリー風味
Pesce in umido alle verdure
本日の魚の煮込み

(11-07-2006)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Salmone bollito con insalata russa
フレッシュサーモンのボイルと野菜とマヨネーズサラダ添え
Coppa al grana e rucola con giardiniera di verdura
コッパサラミ、ルコラとグラナサラダ添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spaghetti con gamberetti e cavolo
小エビとキャベツのスパゲッティ
Insalata di riso fredda
お米の冷製サラダ
Rigatoni al pomodoro
トマトソースのリガトーニ
Zuppa del giorno
本日のスープ

SECONDI／メイン
Roast-beef all’inglese con patate fritte
ローストビーフとポテトフライ
Trancia di pesce alla griglia con verdure
本日の魚と野菜のグリル

(04-07-2006)
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ANTIPASTI／前菜
Lonza di maiale in tonnato
豚ロースのツナソース
Bavarese di pomodoro con insalata di avocado e noci
トマトのババロアとアボカドとクルミのサラダ添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザ−サラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Cappellini freddi al pesto e patate
冷製カッペリーニのバジルペーストとジャガイモ添え
Risotto con calamari e piccole verdure al limone
イカと野菜のリゾットレモン風味
Fusilli al prosciutto e funghi
ハムと茸のフジッリ
Zuppa del giorno
本日のスープ

SECONDI／メイン
Merluzzo fritto con cavolo brasato
タラのフライ、キャベツのシチュー添え
Coscia di pollo arrosto al rosmarino con insalatina
鶏もも肉のロースト、ローズマリー風味