(30-07-2008)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Salmone fresco marinato alle erbe su insalata d’orzo
フレッシュサーモンのマリネ香草風味 大麦のサラダ
Antipasto vegetariano misto
季節野菜の盛り合わせ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Fettuccine verdi con pesce spada affumicato e zucchine
ほうれん草を練り込んだフェットチーネ メカジキのスモークとズッキーニ
Risotto ai peperoni e pomodoro con mozzarella
パプリカとトマトとモッツァレラチーズのリゾット
Fusilli con funghi prataioli e patate al rosmarino
マッシュルームとジャガイモのリゾット ローズマリー風味
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Tegamino di capesante gratinate alla ciosota
ホタテ貝のグラタン チョーゾータ風
Tagliata di vitello con verdure stagionato
仔牛のグリル 季節の野菜添え

(23-07-2008)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Vitello tonnato con verdure bollite
冷製仔牛のロースト ツナソースがけ
Saor di pesce del giorno e melanzane con polenta griglia
本日のお魚のエスカベッシュ ナスとポレンタのグリル
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spaghetti con cavolo e acciughe
アンチョビとキャベツのスパゲッティ
Risotto al rosmarino con ragu di grongo
穴子のラグーのリゾット ローズマリー風味
Penne fatte in casa con salsa al salamino piccante al pomodoro
辛いサラミとトマトの自家製ペンネ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Fritto di baccala’ alle nocciole e zucchini con salsa tartara
イタリア産干しダラのフリット ヘーゼルナッツの衣
Polpette d’agnello al timo
ラム肉のポルペッタ（イタリア風ミートボール）タイム風味

(16-7-2008)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Involtini di sopressa e formaggio fresco con insalata di fagioli e cipolla
ソプレッサ（サラミ）のフレッシュチーズロール お豆とタマネギのサラダ
Baccala’ mantecato con polenta alla griglia
イタリア産干しダラのムース ポレンタのグリル添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Lingiune con gamberetti e porri al pesto
小エビと葱のバジルペーストリングイネ
Risi e patate alla veneta
ジャガイモのリゾット ヴェネツィア風
Gargati caserecci alla boscaiola
自家製ガルガッティ ボスカイオーラ風
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Trota arrosto alle erbe forti
ニジマスのロースト 香草焼き
Petto di pollo sobbollito al vino bianco con salsa verde
鶏胸肉の軽いボイル 白ワイン風味 グリーンソース

(09-07-2008)
MENU

ANTIPASTI／前菜

Capesante marinate con budino ai peperoni e salsa all’agrodolce
ホタテ貝のマリネ パプリカのプリン添え 甘酸っぱいソース
Pate’ di fegatini con insalata di champignon e rucola
鶏レバーのムース マッシュルームとルコラのサラダ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Chitarre fresche al tonno, capperi e cipolla
ツナとケッパーとタマネギの手打ちキターラ
Risotto alla parmigiana con burro acido
パルメザンチーズのリゾット 軽い酸味のバター風味
Rigatoni con salsiccia e pomodoro fresco
ソーセージとフレッシュトマトのリガトーニ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Spiedini di pesce alla griglia con melanzane infornate
鮮魚の串焼き漁師風
Maiale spadellato in gremolada
豚ロースのソテー グレモラーダ風味

(2-7-2008)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Prosciutto crudo “San Daniele” con insalata di riso
サンダニエレ生ハムとイタリア産お米のサラダ
Spada affumicato con misiticanza al balsamico
メカジキのスモーク バルサミコ風味のサラダ添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Rustiche all’aurora fresca
手打ちショートパスタ（ルスティッケ）オーロラソース
Risotto con seppie e piselli
モンゴウイカとグリーンピースのリゾット
Capellini freddi alla grecia
冷製カペリーニ ギリシャ風
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Lucanica casereccia e verdure alla griglia
自家製ソーセージと季節野菜のグリル
Tonno speziato scottato con romana spadellata alle acciughe
スパイスをまぶしたマグロの軽いソテー アンチョビ風味のロメインレタス添え