(17-6-2009)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Affettato misto italiano con sotti’aceti
イタリア産サラミの盛り合わせと自家製ピクルス
Salmone affumicato con budino di piselli e dressing al balsamico
自家製スモークサーモンとグリーンピースのプリン バルサミコドレッシング
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Tagliolini caserecci freddi alla checca
フレッシュトマトとバジルとモッツァレラの冷製タリオリーニ
Risotto alla parmigiana con la peverada
パルメザンチーズのリゾット ペヴェラーダソース
Gargati al pesto di rucola e seppie
手打ちショートパスタ（ガルガティ）
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Involtini di pollo, spinaci e mozzarella con pomodori freschi
鶏肉のほうれん草とモッツァレラチーズの詰め物 フレッシュトマトソース
Milanese di pesce spada con verdure all’aglio
メカジキのミラノ風カツレツ

( 10 - 06 -2009)
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ANTIPASTI／前菜
Pate di coniglio con funghi marinati, arancio e polenta abbrustolita
ウサギのパテとキノコのマリネ ポレンタのグリル添え
Insalasta di granchio, rucola e patate
ルコラとジャガイモとズワイガニのサラダ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Gnocchi al pomodoro e basilico
バジルとトマトのニョッキ
Risotto al limone e piccole verdure
いろいろな野菜のレモン風味リゾット
Linguine caserecce con broccoli e acciughe
アンチョビとブロッコリの自家製ブカティーニ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Spiedini di gamberi alla griglia
エビの串焼き
Gratinata di maiale con zucchine, basilico e mozzarella
豚肉のバジルとズッキーニとモッツァレラチーズのグラタン仕立て

( 10 - 06 -2009)
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ANTIPASTI／前菜
Pate di coniglio con funghi marinati, arancio e polenta abbrustolita
ウサギのパテとキノコのマリネ ポレンタのグリル添え
Insalasta di granchio, rucola e patate
ルコラとジャガイモとズワイガニのサラダ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Gnocchi al pomodoro e basilico
バジルとトマトのニョッキ
Risotto al limone e piccole verdure
いろいろな野菜のレモン風味リゾット
Linguine caserecce con broccoli e acciughe
アンチョビとブロッコリの自家製ブカティーニ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Spiedini di gamberi alla griglia
エビの串焼き
Gratinata di maiale con zucchine, basilico e mozzarella
豚肉のバジルとズッキーニとモッツァレラチーズのグラタン仕立て

( 03 - 06 -2009)
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ANTIPASTI／前菜
Zuppetta fredda di asparagi verdi alla sambuca con pesce bollito
鮮魚のボイルとサンブーカ風味の冷製グリーンアスパラガススープ
Sfogliata di mousse ai peperoni e formaggio fresco, salsa al balsamico
パプリカとチーズのパイ バルサミコソース
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Chitarra casereccia cacio e pepe
自家製キターラ カチョ エ ペペ（チーズと胡椒風味）
Risotto con gamberi e melanzane
エビとナスのリゾット
Maltagliati integrali con ragu di coniglio arrosto al limone e filini di zucchine
自家製マルタリアーティ ウサギ肉のローストのラグー レモン風味
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Trancia di pesce alla mugnaia
本日の鮮魚のムニエル
Saltimbocca di tacchino
七面鳥のサルティンボッカ

(27-5-2009)
MENU

ANTIPASTI／前菜
Carpaccio di pesce marinato alla veneziana
本日の鮮魚のカルパッチョ ヴェネツィア風
Lonza di maiale affumicata su parmigiana fredda
豚ロースのスモーク　ナスの冷製パルミジャーナ添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Tagliolini freddi al pomodoro fresco e mozzarella,su zuppa di pomodoro e arancio
フレッシュトマトとモッツァレラチーズの冷製タリオリーニ
Rotolo di pasta alle verdure
パスタの野菜ロール
Risotto con pollo e asparagi verdi al gorgonzola
鶏とグリーンアスパラガスのリゾット ゴルゴンゾーラ風味
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Fritto di seppie e zucchine
スミイカとズッキーニのフリット
Battuta di manzo con rucola
牛肉のグリル ルコラのロール

(20-5-2009)
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ANTIPASTI／前菜
Tagliata di tonno con insalata di rucola e asparagi verdi
マグロのタリアータ グリーンアスパラガスとルコラのサラダ
Involtino di prosciutto e melanzane marinate con insalata capricciosa
ナスのマリネの生ハム巻き ジャガイモとパプリカのサラダ
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Spaghetti freschi all’aglio, olio e peperoncino, con fonduta al grana
手打ちスパゲッティーのペペロンチーノ チーズフォンデュソース
Risotto con seppie,zucchini e basilico
スミイカとズッキーニ、バジルのリゾット
Gargati con pancetta e cipolla, salsa pomodoro fresco
自家製ショートパスタ パンチェッタとタマネギのフレッシュトマトソース
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Trancia di pesce alla provenzale, salsa al vino bianco
本日の鮮魚の香草パン粉焼き 白ワインソース
Portafoglio di pollo ricotta e spinaci, salsa aurora fresca
リコッタチーズとほうれん草を詰めた鶏肉のソテー オーロラソース

(13- 5-2009)
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ANTIPASTI／前菜
Involtini di pesce spada affumicato e romana su insalata russa,salsa agrodolce.
メカジキの自家製スモーク　野菜のサラダ巻き　甘酢ソース
Budino di pollo e asparagi Verdi , salsa bassanese.
鶏プリンとグリーンアスパラガスのボイル　バッサーノ風ソース添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Fettocine casarecce con bianco di pesce e to alla rucola.
白身魚手打ちフェットチーネ ルコラのペーストソース
Risotto alla parmigiana con ragu di fegatini.
パルメザンチーズのリゾット　鶏レバーのラグー添え
Cannelloni de carne e spinaci, aurora fresca.
お肉とほうれん草のカネロニ
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Taglitina di tonno seziato con tagliatelle di verdure.
マグロのソテー パスタ仕立ての野菜添え
Sassiccia alla griglia con le sue verdure.
自家製ソーセージのグリル

(06-05-2009)
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ANTIPASTI／前菜
Polipo in umiodo con patate e olive
タコとジャガイモとオリーブのトマト煮込み
Petto d’anatra affumicata in casa con rucola e mele
自家製鴨スモーク ルコラとリンゴのサラダ添え
Insalata cesare
ステファノのスペシャルシーザーサラダ
Insalata mista
気まぐれサラダ


PASTA／パスタ
Chitarre caserecce con salsa al salamino piccante
手打ちキターラ 辛口サラミのトマトソース
Risotto alle verdure
季節野菜のリゾット
Penne con canestrelli e fave al limone
そら豆とヒメホタテのリゾット レモン風味
Zuppa del giorno
本日のスープ


SECONDI／メイン
Gamberi dorati agli asparagi verdi e purea di zucca
エビの黄金焼 グリーンアスパラガスとカボチャのピューレ添え
Polpettine di vitello al burro e salvia
仔牛のポルペッティ（イタリア風ハンバーグ）セージ風味のバターソース